隨著時代的進(jìn)步和社會的發(fā)展，奶茶漸漸地融入到我們的生活當(dāng)中，口味多樣種類豐富，風(fēng)味美妙。一杯奶茶，在夏季能解暑止渴；一杯奶茶，在冬季能御寒充饑。奈茶茶飲在不同的城市地區(qū)已經(jīng)有多家店面，裝修設(shè)計(jì)優(yōu)雅，奶茶的品質(zhì)好、品種多，服務(wù)很溫馨，有很大的市場前景。

投資奈茶如果想獲得豐厚利潤，那么控制投資奈茶的成本是很重要的，而在平常的經(jīng)營過程中，原料在成本中占很大一部分，所以要想獲得豐厚的利潤，就須要合理控制原料成本。接下來由小編給大家分享一些控制運(yùn)營成本的方法。

嚴(yán)格控制原料采購

如果一家奈茶店沒有一套自己嚴(yán)格的制度，那么就不能合理的控制奶茶成本。根據(jù)奈茶規(guī)模大小不同，其所需采購的原料也不同，但有一個要明確的數(shù)據(jù)就是數(shù)量、質(zhì)量、價格。在運(yùn)營的過程中出現(xiàn)原料過剩的情況，因此需要查詢，算出每日可能要多少物料，然后每天定一個量，比如在原料出現(xiàn)不夠用的時候又可以補(bǔ)上，這樣也能饑餓營銷。

適當(dāng)進(jìn)行收支分析

收支分析一般是對加盟奈茶每次的銷售作詳細(xì)分析，包括奶茶銷售的品種、銷量、顧客在日常中不同時間的平均消費(fèi)額，以及人數(shù)統(tǒng)計(jì)。成本則包括奶茶成本、每杯奶茶及勞務(wù)成本。每筆銷售所得均可以用毛利邊際凈利(毛利減工資)和凈利(毛利減去工資后再減去日常的經(jīng)常性費(fèi)用，諸如房租、稅費(fèi)、保險費(fèi)，等等)會計(jì)術(shù)語表示。

門店選址科學(xué)分析

并不是投資者只要看上什么地方，感覺好就可以的，在選擇奈茶店面時一樣需要采用科學(xué)額方法進(jìn)行選擇。可以算在單位時間里面，店面外的客流情況，并且分析客流量中有多少是奈茶茶飲的目標(biāo)客戶。奶茶的客觀分析情況，還包括了奈茶店門口和周圍的環(huán)境。