牛肉面培訓(xùn)

牛肉面，又名牛肉拉面。牛肉面始于光緒年間，系回族老人馬保子首創(chuàng)，在近百年的漫長歲月里，以一碗面而享譽(yù)金城，以肉爛湯鮮、面質(zhì)精細(xì)而蜚聲中外，打入了全國各地。

牛肉面簡介

牛肉面，清淡、爽口、實(shí)惠、價(jià)廉。而且拉抻起來風(fēng)情萬象，令無論南方人、北方人還是外國朋友， 均感到奇妙無比， 不可思議！我們把它視之為面食藝術(shù)的造型表演， 實(shí)不為過。

牛肉面特點(diǎn)

牛肉面不僅具有牛肉爛軟，蘿卜白凈，辣油紅艷，香菜翠綠，面條柔韌、滑利爽口、湯汁、諸味和諧，香味撲鼻，誘人食欲等特點(diǎn)，而且面條的種類較多，有寬達(dá)二指的"大寬"、寬一指的“二寬”、形如草葉的“韭葉”、細(xì)如絲線的“一窩絲”、呈三棱條狀的“蕎麥棱”等，還有“二細(xì)”、“三細(xì)”、“細(xì)”、“毛細(xì)”等，食客可隨愛好自行選擇。一碗剛好盛一根面條，這面條不僅光滑爽口、味道鮮美，而且外觀也很別致。當(dāng)?shù)厝藗兠枋鏊且磺濉⒍住⑷G、四紅、五黃，即：牛肉湯雖系十幾種調(diào)料配制，但卻清如白水，幾片白蘿卜雜于紅綠之中顯得純白，湯上漂著鮮綠的蒜苗，辣椒油紅，面條光亮透黃。因此，蘭州牛肉面的聲譽(yù)一直延續(xù)至今。

中華美食源遠(yuǎn)流長，博大精深。五千年傳統(tǒng)文化成就了多種不同的美食文化，青島膳學(xué)派小吃培訓(xùn)中心作為餐飲行業(yè)里的嬌嬌者，為傳承中華美食文化，匯集國內(nèi)外餐飲食品行業(yè)研發(fā)，教育培訓(xùn)，運(yùn)營管理，餐飲策劃，特色小吃培訓(xùn)等各方面的專家學(xué)者。從事美食文化的傳播與推廣工作，以倡導(dǎo)美食新概念和標(biāo)準(zhǔn)化。把“傳統(tǒng)與時(shí)尚，美味與健康”完美結(jié)合，把美食制作推向簡易和標(biāo)準(zhǔn)化的新高度，讓每一個(gè)人都會(huì)做美食，使客戶達(dá)到零風(fēng)險(xiǎn)創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)造高回報(bào)的價(jià)值，真正達(dá)到相互共贏。 青島膳學(xué)派小吃培訓(xùn)中心作為美食文化的先鋒，創(chuàng)業(yè)者的堅(jiān)實(shí)后盾。以最新，最快，最全面的方式獲取最佳的餐飲咨詢，憑借敏銳的餐飲潮流預(yù)判力，引領(lǐng)餐飲潮流，具有科學(xué)先進(jìn)的項(xiàng)目運(yùn)營體系和市場營銷模式，創(chuàng)新系列特色小吃培訓(xùn)項(xiàng)目。