近幾年，隨著農業科技迅速發展。市場上出現了各式各樣先進儀器，其中礱谷機，它是由托普云農研發生產的，該儀器能夠脫去稻谷外殼，減少米粒爆裂和表皮受損，盡量保持糙米完整。是檢驗稻谷出糙率的專用設備，也是稻谷脫殼設備，是稻谷質量檢測工作的理想工具。
    礱谷機在米廠中的應用非常重要，例如，礱谷機的工藝效果受稻谷的物理結構、水分、大小均勻度計飽滿程度等特性直接影響，假如前期在不了解稻谷的加工工藝性質的情況下就開展生產作業，那么不僅不會使用達到良好的工藝效果，還會對成品的質量、產量、出米率及電耗都造成影響。但如果米廠使用礱谷機事先對稻谷的加工工藝性質進行了一定程度的了解，那么就可以對稻谷品質進行篩選，選擇米粒形短而飽滿、水分小、表面粗糙、外形薄而松弛、籽粒堅實的稻谷進行生產作業，不僅脫殼更加容易，而且產生的碎米也較少，小型礱谷機的工作效率更好。
    礱谷機借助上下連片圓形莖桿沙盤，上盤固定，下盤轉動，線速為20～25米/秒。稻谷在兩砂盤中，因受到端壓搓撕作用而脫殼。優點是糙米爆腰少，砂盤比膠輥耐磨，加工成本低；缺點是脫殼率較低，碎米較多。礱谷機主要工作部件是與鑄鐵圓盤粘結為一體的環形金剛砂盤,上、下兩盤,上盤固定，下盤轉動并可上下移動，根據稻谷粒度的大小調節上下砂盤的間隙(軋距)。軋距應小于稻谷的長度，而大于稻谷的寬、厚度。稻谷從喂料斗通過上砂盤的中心區喂入下砂盤，下砂盤轉動產生的離心力迫使谷粒進入兩盤之間的環形脫殼區。在端壓和摩擦作用下，可將75%左右的稻谷脫去穎殼，但糙碎米較多。脫殼后的谷糙混合物經谷殼分離裝置借氣流除去谷殼后排出機外。
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