日照特產(chǎn)主要有堯王醇白酒、日照綠茶、日照海鮮，這是日照的三寶。

日照屬暖溫帶半濕潤季風(fēng)區(qū)大陸性氣候,四季分明,冬無嚴(yán)寒,夏無酷暑,非常潮濕,臺風(fēng)登陸頻繁。特產(chǎn)主要包括:日照石刻、蠶繭、西施舌、日照板栗、嵐芹、沙繡、烏魚蛋、堯王醇白酒。

每個地方都有它獨特的特產(chǎn)白酒，在特產(chǎn)白酒里面堯王醇有著深厚的文化底蘊(yùn)，日照歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，境內(nèi)“堯王城遺址”屬國家重點文物保護(hù)單位。據(jù)傳4000多年前堯王東巡于日照筑城一座，名曰“堯王城”，形成了一個昌盛的文化源地。堯王作為中華民族的文明始祖，在政治、經(jīng)濟(jì)和思想上有相當(dāng)?shù)慕洹Ｔ缭谛率鼾埳轿幕瘯r代，也就是傳說中的堯帝年代，堯王東巡至日照，發(fā)現(xiàn)該地，物阜民豐，乃集百工于此，得天地之靈，采五谷之精，釀成堯王美酒，用于慶典、祭祀等活動。日照市博物館內(nèi)保存了中國現(xiàn)存唯一一件最古老、保存最完整的釀酒漏缸（濾酒器）。【而今的堯王酒業(yè)集團(tuán)，承接了古老的酒文化，飄揚了4600年的酒香依然芳香彌漫。現(xiàn)今的堯王醇酒是歷代堯王酒人智慧的結(jié)晶】堯王置諫鼓、立謗木，開明勤政；制定歷法、敬授民時、鑿井而飲，彰顯厚生愛民；啟創(chuàng)圍棋，展現(xiàn)非凡智慧；禪位于舜，首開民主先河，領(lǐng)創(chuàng)了上古盛世文明。后人史學(xué)家司馬遷贊譽(yù)：“其仁如天，其知如神，就之如日，望之如云。”堯王為中華民族書寫了一段具有傳奇色彩的史話。