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武漢市瑞豐洪山菜薹農業(yè)科技有限公司

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武漢洪山區(qū)正宗洪山菜苔種植地 洪山菜苔的歷史故事

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產品品牌瑞豐洪山菜苔

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瑞豐洪山菜苔

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湖北 武漢市

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武漢洪山區(qū)正宗洪山菜苔種植地 洪山菜苔的歷史故事。武漢市瑞豐洪山菜薹農業(yè)科技有限公司,公司多年來一直致力于農業(yè)產業(yè)化和農業(yè)智能化,同時,正在打造數(shù)字農業(yè)產業(yè)化基地。我們不斷將優(yōu)質的農產品,送至人們的舌尖。 


洪山菜苔是國家地理標志產品,是武漢人自古以來就吃的傳統(tǒng)蔬菜。

洪山菜苔有幾個典雅的古稱,其中一個是蕓苔。

明代藥圣李時珍所著的偉大藥理學著作《本草綱目》對此有記載:此菜易起苔,須采其整食,則分枝必多,故名蕓苔。九月、十月下種,葉形似白菜,冬春采苔必為菇,三月則老不可食。”二為蕓蓮。

“漢陽縣志”寫于乾隆十二年,有一段描寫:“蕓蓮,紫干亭亭,莖葉肥澤,在冬蔬中,味清而胰,種宜肥壤,秋植冬可預類”。這兩段都講了菜苔的特性、種植和食用時間。

晚清,蕓苔和蕓蓮被稱為菜苔。

菜苔的食用歷史很悠久。蕓苔屬在漢末所著的醫(yī)書《名醫(yī)》中記載:“乃人間所啖菜”。這道菜在醫(yī)書中有記載,說明東漢時期人們就知道蕓苔有藥用價值。

清代王景彝在他的《琳齋詩稿》中專門寫了一首關于菜苔的詩。他用“紫干經霜脆,黃花帶雪嬌”告訴我們:大雪過后長出來的花莖更有味道。


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