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更新日期2021-10-16 11:06
品牌： |
海南新東方烹飪學校 |
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海南 ?？谑?/td> |
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烤鴨培訓內容：
1.各種原材料的認識和作用，香辛料包與鹵湯的調制方法。
2.鴨子選擇與處理。
3.鴨子腌制。
4.鴨子鹵湯中浸泡與瀝水。
5.烤鴨的烤制與方法。
6.烤鴨轉爐的使用方法與保養(yǎng)。
7.開店創(chuàng)業(yè)指導，成本估算還有人員配置。
烤鴨高溫高壓，體形豐滿，光亮油潤，外焦里嫩，味道鮮美，香而不膩，深受廣大消費者喜愛。
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