沒有基礎(chǔ)想要學(xué)廚師就業(yè)，想要學(xué)廚師到酒店工作去哪培訓(xùn)？在海南學(xué)廚師到海南新東方烹飪學(xué)校，中餐廚師培訓(xùn)班，西點(diǎn)西餐培訓(xùn)，想要學(xué)廚師技術(shù)到酒店當(dāng)廚師就業(yè)到這里就對(duì)了，短時(shí)間培訓(xùn)，掌握快，學(xué)成即可到酒店就業(yè)，歡迎來電了解課程學(xué)費(fèi)。

階段一

烹飪基礎(chǔ)知識(shí)，設(shè)備的安全使用及保養(yǎng)知識(shí)、鐵鍋魚/砂鍋娃娃菜、烹飪刀工知識(shí)、火爆腰花/泡椒魷魚、烹飪刀工的常用刀法及技術(shù)要領(lǐng)、菊花魚/魚香肉絲、臨灶操作與基礎(chǔ)勺功工藝、怪味花生/掛霜花生、原料的識(shí)別與選擇、小炒羊肝/干鍋臘肉蘆筍、新鮮蔬果的初加工、大盤豆角/開心茄子。

階段二

鮮活原料的初步加工、干鍋兔/辣子雞、家禽家畜出肉的初加工、口水雞/回鍋肉、配菜知識(shí)、玉米百合炒蝦仁/五彩肉絲、常見調(diào)技法知識(shí)：炒、風(fēng)味豬肝/小炒肉、常見烹調(diào)技法知識(shí)：炸火候與油溫的識(shí)別、魚香雞排/干鍋土豆片、上漿掛糊工藝知識(shí)、功夫魚/酥肉。

階段三

拍粉、勾芡工藝、松鼠魚/麻婆豆腐、原料的初步熟處理、大刀豬耳/干鍋雞、調(diào)色、調(diào)味、調(diào)香、調(diào)質(zhì)技術(shù)；水煮魚/紅油雞胗、火鍋工藝、老油火鍋/清油火鍋

學(xué)廚師就業(yè)，零基礎(chǔ)學(xué)廚師到酒店后廚工作到海南新東方烹飪學(xué)校培訓(xùn)，有專門的廚師培訓(xùn)速成班，短時(shí)間培訓(xùn)，針對(duì)性教學(xué)，學(xué)廚師技能就業(yè)歡迎來電了解課程費(fèi)用。