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壽司是日本傳統美食之一。學習由專業的酒店西餐大廚授課，用配方汁+米飯（一般選用顆粒飽滿的大米），不同的手法配上不同的材料，如海苔、蔬菜類、海鮮類、肉食類、肉松、魚子醬、蛋皮等可作出不同的壽司。學習內容：卷壽司、反壽司、田字壽司、手握壽司、軍艦壽司、布袋壽司學習課程：卷壽司、反壽司、田字壽司、手握壽司、軍艦壽司、布袋壽司教學特色：1、傳授秘制配方不使用添加劑健康安全。2、專業老師輔導學員獨立完成制品制作。學習時間：不限學習時間、包教包會、學會為止。一般3天左右，視個人情況而定。

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