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歐業(yè)食品工業(yè)裝備(諸城)有限公司

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全自動低溫真空油炸機(jī) 果蔬脆片油炸機(jī)設(shè)備 不銹鋼山藥油炸機(jī)

產(chǎn)品價(jià)格80000.00元/臺

產(chǎn)品品牌歐業(yè)

最小起訂≥1 臺

供貨總量1000 臺

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更新日期2020-11-25 11:39

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聯(lián)系地址:山東省諸城市龍都街道以東龍都工業(yè)園

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商品信息

基本參數(shù)

品牌:

歐業(yè)

所在地:

山東 濰坊市

起訂:

≥1 臺

供貨總量:

1000 臺

有效期至:

長期有效

外形尺寸:

2500*2500*3200(mm)

電壓:

380(v)

凈重:

1000KG
詳細(xì)說明
(低溫真空油浴脫水技術(shù))生產(chǎn)的果蔬脆,該技術(shù)起源于美國航空航天局食品技術(shù)。上世紀(jì)70年代,美國航空航天局NASA為了解決新鮮果蔬沒辦法長期保存的困難,保證宇航員在空間站長時(shí)間工作時(shí)能有足夠的蔬菜水果類食物攝入,同時(shí)還要保留蔬菜水果天然的營養(yǎng)、色澤、味道,不能有任何毒副作用、有害物質(zhì)的保存,經(jīng)過研究誕生了能讓水果蔬菜保留95%以上營養(yǎng)成分,9-12個(gè)月不變質(zhì)、不變色、無劣化,味道還更好吃的VF技術(shù)!該技術(shù)自上世紀(jì)90年代就進(jìn)入了中國,但因其產(chǎn)品成本高,絕大部分企業(yè)主要是出口業(yè)務(wù),把這類產(chǎn)品在中國加工好后出口到國外,近幾年,隨著國內(nèi)生活水平提高以及人們健康意識的覺醒,果蔬脆因其本身的特性得到了越來越多人的認(rèn)可,市場也就隨之開始快速膨脹,從國外市場來看,不久的將來,果蔬脆作為一個(gè)新興的休閑食品品類將會產(chǎn)生至少百億級的市場!
真空脫水(用植物油作為介質(zhì)、在真空的環(huán)境下慢慢加熱的60度左右,水分慢慢蒸發(fā)掉,這是該項(xiàng)技術(shù)區(qū)別于油炸技術(shù)的核心,低溫不產(chǎn)生有害物質(zhì),油只是作為一種促進(jìn)脫水的介質(zhì),冰晶升華打碎纖維使得蔬菜水果脆化,同時(shí)促進(jìn)營養(yǎng)吸收,這一步驟選用植物油的好壞也是區(qū)別不同品牌品質(zhì)差異的關(guān)鍵)------離心脫油(離心技術(shù)脫去植物油)------冷卻(從60度左右冷卻至室溫)------包裝(在無菌車間內(nèi)分裝產(chǎn)品)

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