釀酒有兩個重要的生物化學反應過程：一是淀粉糖化，二是酒精發(fā)酵。這兩個過程必須由糖化菌，酵母菌來進行。由于很多技術的專業(yè)性較強，個人無法很好地掌握其核心，傳成酒械為了讓中國百姓喝上放心的高質量的釀造白酒，其在釀酒設備、酒曲等領域投入了大量的人力、物力、財力。憑著傳成人認真、勤奮、務實、嚴謹、專注的精神最終成功研制出國內最先進的釀酒設備"傳成牌釀酒設備"，以及活性強、性能穩(wěn)定、出酒率高、口感上佳的酒曲"傳成牌高產(chǎn)酒曲"。 [詳細介紹]