肥牛一詞源于美國，后傳入中國香港，日本都等地，90年代由東方肥牛王引入香港的時(shí)尚肥牛火鍋傳入中國內(nèi)陸，東方肥牛王開創(chuàng)肥牛火鍋歷史之先河，當(dāng)時(shí)肉品，許多都是美國，日本進(jìn)口，隨著肥牛火鍋行業(yè)的發(fā)展，中國的肥牛市場蓬勃發(fā)展，許多中國牛肉生產(chǎn)廠家生產(chǎn)肥牛。

當(dāng)前，肥牛火鍋流行大江南北，處處可見肥牛火鍋店人滿為患，肥牛火鍋之所以能如此火爆，一是由于選用的牛肉是通過特別飼料喂食的牛肉，肉質(zhì)細(xì)膩，進(jìn)口滑嫩，實(shí)屬牛肉中的精品；二是肥牛火鍋的調(diào)料，肥牛火鍋的調(diào)料與通常的火鍋調(diào)料有實(shí)質(zhì)的差異 ，它是選用30多種高檔調(diào)料制造而成，其口味甜美悠長，耐人尋味，這也是群眾推重肥牛火鍋的底子地點(diǎn)。

肥牛是一種高密度食品， 美味而且營養(yǎng)豐富，不但提供 豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鋅、鈣還有每天需要的維生素B群， 包括葉酸、維生素B和核黃素等的較佳來源 。吃肥牛可以配合海鮮和青菜，海鮮中含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、維生素，營養(yǎng)更豐富，更易于吸收。 鋅是人體免疫系統(tǒng)中較重要的營養(yǎng)素，人體中含有適量的鋅，可以用來對付病毒和細(xì)菌。身體中的鋅含量若是不足的話，免疫系統(tǒng)便會(huì)相對的減弱。不但如此，鋅還可以促進(jìn)新陳代謝保持正常的味覺。鋅幫助體內(nèi)200種以上的酵素成分形成新細(xì)胞。鋅不足時(shí)，傷口不易復(fù)原，易掉發(fā)，肌膚粗糙，舌頭的味蕾失去知覺。尤其較近流行減肥，越來越多的年輕化人缺乏均衡營養(yǎng)的用餐，而使鋅的攝取量不足。牛肉含鋅，與優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素等，為健康與美麗加油！

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