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電話:18844119961吃貨不怕巷子深,做為燒烤圣都大長春合格的吃貨,必須要知道那些隱藏在犄角旮旯好吃的串店。它們可能看起來毫不起眼,也可能看起來埋了八汰,甚至可能只是固定時間點出個攤
但這都擋不住一個字:好吃!

    其實燒烤這個東西,我一直認為最重要的口感來自于食材本身,再然后就是這種烤制方式所形成的特殊風味,兩者完美的結合才造就了燒烤的獨特魅力,成功的燒烤口感應該是純粹的,燒烤是近幾年來流行很廣的大眾飲食,基本上沒有淡旺季之分,如果在天氣炎熱的南方,冬天的生意要更好一些。燒烤可以說是從新疆的烤羊肉串普及開來的,通過不斷發展,燒烤的風格結合地域特色有了創新和變化,品種呈多樣性,除了羊、牛、雞、魚等許多肉類之外,許多蔬菜水果也可以拿來烤??狙蛉獯某苑ㄖ蝗隼苯泛妥稳粌煞N作料,但演變后的燒烤一般都會在此基礎上根據當地消費者口味調配佐料。

燒烤口味的好壞受菜品原料的選擇、燒烤時間的長短、火候的掌握、燒烤設備、佐料等諸多因素的影響。要取得最好的燒烤效果,以上幾方面的因素都是不容忽視的,尤其是燒烤時間與火候的控制才是其中的關鍵。

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